DICKの新たな挑戦が結実

200年以上の歴史を誇るドイツのトップブランド、DICK社は厨房向け工業機械と世界でもっとも有名なスチール棒とともに専用ナイフも信頼のブランドとして確立しています。世界でも先陣を切って医学先進国であるドイツならではの人間工学に基づいた樹脂製特殊形状ハンドルや、徹底的な衛生管理を推し進め、業界をリードし続けています。この「ActiveCut」シリーズは、藤次郎株式会社をはじめとするアジアのメーカーとの技術交流の中生まれました。ヨーロッパで一般的な熱間鍛造による刃物づくりによるフルタング形状をあえて捨てて、研ぎ直しが容易である日本式の口金形状を組み合わせた先進的なシリーズに仕上がっています。あえて口金式として成型しても、ドイツの伝統である熱間鍛造による成型にこだわる頑固さはまさにドイツのマイスターの誇りを証明し、新たな挑戦と温故知新を絶えず意識し続けているのです。

ドイツの伝統を肌で感じる完成度

アメリカ・ヨーロッパ諸国の厳しい食品安全基準や工業規格を、数多くクリアしているDICK社だからこそのしっかりとした物づくりの精神は、一つ一つのクオリティに如実に表れています。切れ味や刀身構造などについても藤次郎株式会社との数多くのコラボレーションや技術交流を踏まえた上で生まれたシリーズと言えるでしょう。
ドイツ伝統のクラフトマンの誇りに、日本の刃物技術のエッセンスが絶妙に融合したグローバルなシリーズです。

まさに進化するアクティブカット

200年以上の歴史を誇るDICK社が、未だに世界でもトップのポジションでいることが出来る理由は、まさにこのシリーズが体現しているといえるでしょう。伝統の技術はそのままに貪欲に新たなスタイルを取り入れ形にする姿は、トップメーカーでも革新を求めているアクティブな社風がそのまま商品に表現されているといえます。
まさに切れ味も「アクティブカット」。先進の技術と使いやすさを追究するシリーズです。

製品一覧

ペティナイフ

品番	商品名	参考価格	購入
8-9047-09	ペティナイフ 90mm	オープン	購入はこちら

ステーキナイフ

品番	商品名	参考価格	購入
8-9003-12	ステーキナイフ 120mm	オープン	購入はこちら

シェフナイフ

品番	商品名	参考価格	購入
8-9047-21	シェフナイフ 210mm	オープン	購入はこちら
8-9047-26	シェフナイフ 260mm	オープン	購入はこちら

三徳 (サーモン刃切)

品番	商品名	参考価格	購入
8-9042-18K	三徳 (サーモン刃切) 180mm	オープン	購入はこちら

ボーニングナイフ (Flexible)

品番	商品名	参考価格	購入
8-9045-15	ボーニングナイフ (Flexible) 150mm	オープン	購入はこちら

パンスライサー 210mm

品番	商品名	参考価格	購入
8-9039-21	パンスライサー 210mm	オープン	購入はこちら

フィレナイフ (Flexible)

品番	商品名	参考価格	購入
8-9054-18	フィレナイフ (Flexible) 180mm	オープン	購入はこちら

スライサー

品番	商品名	参考価格	購入
8-9056-21	スライサー 210mm	オープン	購入はこちら

生ハムスライサー (サーモン刃切)

品番	商品名	参考価格	購入
8-9050-32K	生ハムスライサー (サーモン刃切) 320mm	オープン	購入はこちら

先丸スライサー 波刃

品番	商品名	参考価格	購入
8-9051-26	先丸スライサー 波刃 260mm	オープン	購入はこちら